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Grazie alla stagionatura ha un sapore delicato e molto piacevole, poco salato ed un aroma gradevole.
"Cumbre" gran riserva
PRODUTTORE: Garrudo Benito
PAESE: Spagna
PRESENTAZIONE
Prosciutto intero: 7 - 10 kg
Spalla intera: 4 - 5 kg
Prosciutto disossato: 4 - 5 kg
Paleta disossata: 3 - 4 kg
Gran riserva
Grazie alla stagionatura ha un sapore delicato e molto piacevole, poco salato ed un aroma gradevole.
PRODUTTORE: Garrudo Benito
PAESE: Spagna
PRESENTAZIONE
Prosciutto intero: 7 - 10 kg
Spalla intera: 4 - 5 kg
Prosciutto disossato: 4 - 5 kg
Paleta disossata: 3 - 4 kg
Prosciutto affettato a mano: 100 gr
Botega
Grazie alla stagionatura ha un sapore delicato e molto piacevole, poco salato ed un aroma gradevole.
PRODUTTORE: Garrudo Benito
PAESE: Spagna
PRESENTAZIONE
Prosciutto intero: 7 - 10 kg
Spalla intera: 4 - 5 kg
Prosciutto disossato: 4 - 5 kg
Paleta disossata: 3 - 4 kg
Prosciutto affettato a mano: 100 gr
Selezione di carni magre scelte, tritata e preparata con sale marino, pepe e aglio.
Salchichon
PRODUTTORE: Garrudo Benito
PAESE: Spagna
PRESENTAZIONE
Salchichon 1,2 kg;
Salchicion tipo longaniza 450gr
Stagionatura 3/4 mesi.
Selezione di carni magre di maiale che dopo essere state macinate vengono marinate ed inserite in un budello naturale.
Chorizo
PRODUTTORE: Garrudo benito
PAESE: Spagna
PRESENTAZIONE
Chorizo 1,2kg
Chorizo piccante 1,2kg
Chorizo tipo longaniza: 450gr
Stagionatura 3 - 4 mesi
I tagli più nobili del maiale vengono marinati e conditi con paprika, sale e origano. Il budello che si usa è naturale.
Lomo
PRODUTTORE: Garrudo benito
PAESE: Spagna
PRESENTAZIONE
Lomo di maiale: 1 – 1,8 kg
Stagionatura: 70 girni
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