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Carne di toro cotta ed insaccato nel budello di intestino. Da consumare crudo.
Bull de la cerdanya blanco
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
PRESENTAZIONE
pezzi interi sottovuoto da 800 gr
Bull de la cerdanya negro
Carne con sangue di toro cotta ed insaccato nel budello di intestino. Da consumare crudo o cotta in pentola o alla griglia.
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
PRESENTAZIONE
pezzi interi sottovuoto da 800 gr
Bull de lengua
Carne di toro cotta ed insaccato nel budello di intestino.
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
PRESENTAZIONE
pezzi interi sottovuoto da 800 gr
Classica salsiccia bianca cotta per mangiare cruda, grigliata o in padella o per brodi e stufati
Butifarra catalana classica
PRESENTAZIONE: pezzi interi sottovuoto da 300 gr
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
Variante di salsiccia bianca cotta con la consistenza gelatinosa dei piedi di maiale
butifarra di zampe di maiale
PRESENTAZIONE: pezzi interi sottovuoto da 300 gr
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
I tagli più nobili del maiale vengono marinati e conditi con paprika, sale e origano. Il budello che si usa è naturale.
Lomo Iberico
PRESENTAZIONE: pezzi interi sottovuoto da 1 kg.
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
La tipica salsiccia da consumare crudo, grigliato o in padella o per tortillas
butifarra all’uovo
PRESENTAZIONE: pezzi interi sottovuoto da 500 gr
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
Salsiccia nera cotta da mangiare cruda, grigliata o in padella o per brodi e stufati.
butifarra nera
PRESENTAZIONE: pezzi interi sottovuoto da 500 gr
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
Classica salsiccia al sangue con cipolla, elaborata in stile catalano-valenziano (botifarró) molto piccante.
Morcilla di cipolla
PRESENTAZIONE: pezzi interi sottovuoto da 300 gr
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
È il classico salame catalano marinato con sale e pepe nero, appesa verticalmente e lasciata asciugare per due settimane.
Fuet
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
PRESENTAZIONE: pezzi interi 180 gr. Confezione: scatole da 3 chili
Classica Longaniza catalana, dopo essere stato marinato con sale e pepe nero, viene appeso e lasciato asciugare per tre settimane.
Somaia
PRESENTAZIONE
Salchichon di IBERICO 1,2 kg;
Salchicion tipo longaniza 450gr
Stagionatura 3/4 mesi.
PRODUTTORE: L’Obrador di Maria Griful
PAESE: Spagna, Catalunia
Prodotto a base di carne bovina stagionata, ha un sapore caratteristico e poco salato e aroma caratteristico del processo di affumicatura.
Cecina de León I.G.P.
PRODUTTORE: Embotits Fussimanya
PAESE: Spagna, Castilla y Leon
PRESENTAZIONE: pezzi interi 240 gr. Confezione: scatole da 3 chili
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